Due modi di cucinare, un’unica filosofia

Dal 2012 Gastronomia Idice prepara ogni giorno piatti freschi e artigianali nel proprio laboratorio affacciato sulla storica Via Emilia, a Idice, tra San Lazzaro di Savena e Ozzano dell’Emilia.

La nostra identità si sviluppa attraverso due proposte che convivono e si completano ogni giorno: la cucina tradizionale bolognese e la cucina nutrizionale Pranzo Sano®. Due percorsi diversi, un unico obiettivo: offrire cibo di qualità, preparato con competenza, ricerca e attenzione alle esigenze delle persone.

Cucina tradizionale bolognese

La tradizione emiliana è il cuore della nostra gastronomia. Ogni giorno realizziamo primi piatti e specialità secondo le ricette tipiche del territorio, con sfoglia tirata rigorosamente al mattarello e lavorazioni artigianali che rispettano la vera cultura gastronomica bolognese.

Tra tutte le nostre preparazioni, la Lasagna Verde alla Bolognese — sfoglia verde, ragù, besciamella e Parmigiano Reggiano — è senza dubbio il piatto più apprezzato e richiesto: negli anni è diventata una delle specialità che più rappresentano Gastronomia Idice.

E perché la domenica è fatta per stare insieme, per il pranzo della domenica in famiglia prepariamo lasagne, pasta al forno, secondi piatti, contorni e altre specialità della tradizione: tutto il piacere della tavola, senza trascorrere ore in cucina.

Catering ed eventi

Realizziamo catering e forniture gastronomiche per feste private, compleanni, eventi aziendali, cerimonie e occasioni speciali. Ogni richiesta viene organizzata su misura: concordare in anticipo quantità, menù e modalità di servizio ci permette di garantire la migliore qualità delle preparazioni.

Pranzo Sano®: il progetto di cucina nutrizionale

Nel 2016 nasce Pranzo Sano®, il marchio di cucina nutrizionale di Gastronomia Idice. Il progetto prende vita grazie alla supervisione e alla collaborazione della nutrizionista Amira Beccheroni, che ha formato il nostro team sui principi del Piatto Sano della Harvard University e sulle strategie alimentari Keto Low Carb.

L’obiettivo è offrire pasti equilibrati, pratici e gustosi a chi desidera alimentarsi in modo più consapevole senza rinunciare al piacere del buon cibo: ingredienti selezionati, corrette proporzioni tra i macronutrienti e una particolare attenzione all’impatto glicemico di ogni pasto.

Le proposte Pranzo Sano® sono particolarmente apprezzate per la pausa pranzo di aziende, uffici e professionisti: per le aziende è disponibile la fatturazione riepilogativa mensile. Anche molti privati le scelgono per un’alimentazione più organizzata e salutare, senza dover cucinare ogni giorno.

Menù online e consegna gratuita

Dal lunedì al venerdì pubblichiamo online il menù aggiornato delle proposte Pranzo Sano®, con consegna gratuita dalle 11:30 alle 13:00 nelle zone di San Lazzaro di Savena, Ozzano dell’Emilia e Zona Industriale Roveri.

Produciamo fresco ogni giorno

Ogni giorno prepariamo piatti freschi in base al menù pubblicato online, senza mantenere sempre disponibile l’intero assortimento. Consulta il menù del giorno e ordina su WhatsApp entro le ore 11:00: ordinare in anticipo è il modo migliore per assicurarsi la propria scelta. Scopri il menù →

Tradizione bolognese e nutrizione consapevole convivono ogni giorno nella nostra cucina: due proposte diverse, valorizzate con la stessa attenzione, la stessa qualità delle materie prime e la stessa passione per il buon cibo.

LE NOSTRE PROPOSTE

Gastronomia Idice

Le nostre proposte di cucina tradizionale. Realizzate nel rispetto delle ricette e con una accurata scelta di ingredienti genuini

Pranzo Sano

Il “monopiatto” di Pranzo Sano: una proposta equilibrata di macronutrienti per affrontare il pomeriggio senza sonnolenza e con la giusta energia

Le proposte tradizionali di Gastronomia Idice, affiancano e completano l’offerta di Pranzosano, condividendone principi e valori.

Le nostre ricette prevedo infatti, anche per i piatti cucinati in modo tradizionale, una attenta selezione degli ingredienti, un buon bilanciamento dei nutrienti, una riduzione  dell’apporto di grassi e calorie.

Potete quindi ordinarci un mix di piatti Pranzosano e Gastronomia Idice. Ve li consegneremo comodamente a casa, presso la vostra sede di lavoro o potrete prenotare e venire a ritirare in negozio!

I benefici di Pranzosano

SANO: pranzo nutriente e digeribile. Le ricette e la scelta degli ingredienti viene fatta in collaborazione con una Nutrizionista.

COMODO: direttamente sul tuo posto di lavoro. Puoi organizzare le tue riunioni e appuntamenti durante la pausa o dedicarti all’attività fisica. Al tuo pranzo pensiamo noi!

VARIO: Il nostro menù settimanale prevede sempre un “piatto del giorno” e la stagionalità degli ingredienti porterà novità nel corso delle settimane.

GUSTOSO: ti stupiremo mostrandoti come “sano” può fare rima con “Buono!”

CONVENIENTE: Pranzosano ha un costo molto interessante e se instaureremo un rapporto continuativo, ti emetteremo fattura riepilogativa a fine mese fornendoti anche il forno a microonde per scaldare le vivande.

Vuoi maggiori informazioni su Pranzosano o vuoi accedere al nostro servizio?

Siamo a tua disposizione per fornirti tutte le informazioni necessarie!

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